豊かな棚田が広がるくびき・魚沼地域は新潟でも有数の豪雪地帯で、3ｍ近い雪の下に埋もれるため、地熱が外に逃げず暖かいのです。その為、良質なバクテリアが育ち肥沃な土壌を維持し続けられます。
　また、水田にひく水は雪解けの清らかな湧水です。春になると雪はゆっくり溶け出し、天然のブナや杉林でじっくり濾過され地中ミネラルを多く含み、生活排水や他の田圃の農薬等が一切まざらない、清純な水が棚田に注ぎこまれます。
　平野部に比べて朝晩の気温差が大きいため、稲がじっくり熟成し、旨みがぎゅっと詰まります。 一区画の田圃が小さく、大型機械が入らない為、手作業が多くなります。 その分、一つひとつの作業が丁寧に行われ、丈夫で質のイイ稲が育ちます。

　はさがけ米とは、手やバインダーと呼ばれるはさがけ専用の機械で刈り取った稲を竹やパイプで組んだやぐらに引っ掛けて天日干ししたお米の事です。
　通常のお米は、刈り取ったらすぐに乾燥機に入れて水分調整をかけて乾燥します。それでも十分美味しいのですが、はさがけ米は、稲の穂（お米が実っている部分）を逆さにしてじっくりと天日に晒します。するとじっくり時間をかけて、稲全体の養分が、実にあつまり、じっくりと熟成します。太陽を燦々と浴びた天日干し米は言葉には言い尽くせない位、美味しくなるんです。

　収穫から、年内いっぱいまでが、新米と言われます。やはり新米はとても美味しいですよね！にいがた農園倶楽部でもこの時期に注文が集中し、定期購買米はだいたい売れ切れてしまいます。
　にいがた農園倶楽部の農家では専用のストッカーや低温貯蔵倉庫、昔ながらの蔵で最適な温度、湿度で保管しており、通年を通して美味しいお米をお届け致します。

　直射日光が当たらず、風通しが良く、暗く涼しい場所（15度以下）に保管してください。開封後は米びつなどの別容器に移し替え、出来るだけ涼しいところで保管してください。ガス台・流し台の下の収納や、炊飯器等の電化製品の近くはなるべく避けてください。水漏れや電化製品の熱の影響を受けると、お米の劣化が早くなる恐れがあります。また、米袋には通気用の小さな穴が開いていますので、水にぬらしたり、臭いの強いものの近くには置かないでください。

　商品代金の合計が１万円未満の場合は、送料を頂戴しております。送料の金額は、お住まいの地域によって異なります。なお、商品代金が1万円以上の場合は、送料は無料になります。
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